书籍信息

  • 书名：人间至味

  • 作者：汪曾祺

  • 出版社： 作家出版社

  • 出版日期：2016-8-2

  • 格式：mobi

  • 文件大小：1561.99 KB

  • 评分：9

内容简介

这个世界上，还有比汪曾祺更懂吃的人吗？
无论是春天的萝卜、秋天的糖炒栗子，还是新采的枸杞头、缸腌的臭苋菜；不管是江南的马兰头、朔方的手把肉，还是故乡的野菜、他乡的菜肴，所有的吃食，在他的笔下，都是人间的至味。
“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。”
“田野里的土豆比超市里的有趣得多。”
“昆明的炒菠菜极好，为什么好呢？油极大，火甚匀，味极鲜。”
人世间数十寒暑的沧桑风雨，借助这些寻常吃食，熬成难忘的老味道。
《人间至味》，“资深吃货”汪曾祺的经典美食散文集，一花一叶皆有情，一茶一饭过一生。深深呼吸，缓缓前行，慢慢品下一口暖心的酒，只有懂得生活的人，才是幸福的人。

书籍大纲

五味 1
食豆饮水斋闲笔 6
蚕豆 16
豆腐 19
豆汁儿 27
干丝 29
栗子 31
葵·薤 34
马铃薯 39
萝卜 43
菌小谱 48
韭菜花 53
寻常茶话 56
泡茶馆 62
面茶 72
肉食者不鄙 74
手把肉 80
贴秋膘 85
鳜鱼 88
鱼我所欲也 91
四方食事 95
家常酒菜 104
做饭 110
故乡的食物 113
故乡的元宵 130
故乡的野菜 134
昆明的吃食 139
昆明的果品 149
昆明菜 155
昆明年俗 166
米线和饵块 168
果蔬秋浓 174
大等喊 179
沽源 184
泰山拾零 188
烟赋 196
吃食和文学 202
宋朝人的吃喝 212
食道旧寻——《学人谈吃》序 215
王磐的《野菜谱》 221
《吃的自由》序 225
作家谈吃第一集——《知味集》后记 229
《旅食与文化》题记 233
水母 235
八仙 241
城隍·土地·灶王爷 253

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