书籍信息

  • 书名：厨房妙招1200例
  • 作者：图说生活生活365系列编委会
  • 出版社： 上海科学普及出版社
  • 出版日期：2009-3
  • 格式：mobi
  • 文件大小：54151.48 KB
  • 评分：0

内容简介

《厨房妙招1200例》主要讲述了：现代人追求优质生活，却不想被层出不穷的琐事束缚手脚。厨房便是“疑难杂症”的滋生地，常常让人不知所措。《厨房妙招1200例》便是它们的克星，所有您已经遇到的、或者即将遇到的问题都一一囊括，我们用一个个小妙招还您一个整洁的厨房。让复杂的厨房生活变得简单从容，我们为您抛砖引玉，希望您在阅读的同时，激发出属于自己的生活创意。

书籍大纲

Part 1 大厨不传的烹调绝技　切出门道来　　切肉片怎样防止粘刀　　怎样切猪肉片　　怎样切好家禽的肉　　正确切爆炒肉片的肉 让熟肉整齐美观的切法　　肉丝菜丝不要切得过细　　妙切涮羊肉的肉片　　剁肉不粘刀的方法 切鸡蛋不易碎的方法　　怎样切面包更美观　　巧切竹笋　　巧手切鱼丝　　切鱼如何防止打滑　　如何切大鱼　　切出美丽肉冻　　怎样切火腿　　怎样切好松花蛋　　巧切洋葱不流泪　　切出整齐美观的生日蛋糕　　巧切圆条状菜　　怎样切菜保持维生素　　巧切番茄不流汁　　切出“爱心”来　　利用牙签切黄瓜能顺利迅速切成薄片　　片鸭片的方法　　切猪肝要掌握好时间……Part 2 厨房天地你做主Part 3 我们要美味，也要健康Part 4 食材选购与保存附赠

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